Généralité :
Rôle du Zn dans la plante :
Le Zinc, fait partie de la protéine enzymatique. Il joue un
rôle dans la synthèse des acides nucléiques, dans le métabolisme des auxines.
Elément
indispensable dans le métabolisme de la plante, le zinc est l'activateur de
l'enzyme anhydrase carbonique, enzyme essentielle pour l'utilisation de l'acide
carbonique.
Le
zinc contrôle la synthèse de l'acide indolacétique qui est un régulateur de
croissance très important pour la plante, et augmente la résistance des plantes
aux maladies fongiques.
Le Zinc dans le sol:
La teneur du zinc dans les sols est de 10 à 300 ppm. Le zinc
est lié aux silicules primaires, aux minéraux argileux et à la matière
organique.
Le zinc étant caractérisé par une adsorption élevée, il est
fortement lié au complexe du sol sous la forme Zn2+, ZnCl ou
Zn(OH)+. Sa mobilité et sa concentration sont très faibles
Le pH est considéré le facteur le plus déterminant dans la
déficience relative du zinc, notamment lorsque la teneur du zinc dans la
solution du sol est faible.
La
mobilité du zinc dans la solution du sol diminue avec l'augmentation de pH du
sol. Il a été également démontré que l'acidification du milieu rendant le pH de
6,5 à 5,3 augmente l'assimilation de zinc de 50 %.
Déficience :
Les conditions favorisant la déficience sont :
-
sols pauvres en Znic ;
-
des pH élevés ou des sols fortement chaulés ;
-
une grande richesse des sols en phosphore ;
-
sols pauvres en matière organique ;
-
les printemps froids favorisent la carence en Zinc.
Les symptômes de carence :
Entre les nervures secondaires des feuilles apparaissent des
taches jaunâtres dues à la disparition de la chlorophylle ou à l’impossibilité
de sa formation, ces taches sont d’importance variable à contours irréguliers
et peuvent s’embrasser.
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Symptômes de carence en Zinc sur
agrumes
(photo Mongi Zekri)
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Correction :
Dans la pratique, la carence en zinc est facilement corrigée
par pulvérisation foliaire ou par apport au sol. Les apports au sol sont plus
efficaces pour la correction de cette déficience et ne peuvent être substitués
par la pulvérisation foliaire si la déficience est grave.
Afin de prévenir la carence en zinc on pulvérise une ou deux
fois par ans sur les jeunes pousses (février et septembre) une suspension de
ZIRAME à raison de 200 à 250 g pour 100 litre d’eau.
Le traitement ne doit pas être effectué au moment de la
floraison mais immédiatement avant.
On peut également corrigé cette carence, qui est la
principale cause de la stérilité des clémentiniers, par la pulvérisation d’une
solution de sulfate de zinc à raison de 700 à 800 litres par hectare.
Cette solution est préparée comme suit :
Zn SO4 7 H2O :
500g
Ca O (chaux vive) : 250g
Pour 100 litres d’eau. Pour améliorer l’adhérence du liquide
sur le système foliaire il y a lieu d’ajouter un mouillant du type
« adhèsol » (25 cc/hl).
En
savoir plus :
NOVAGRI : fiche produit
NITO- Zinc
Article ELAlaoui Ali C, 2007 : « fertilisation
minérale des cultures », Bulletin 156 Transfert de la Technologie en
Agriculture.
AVFA, 1992. « Les agrumes », brochure de
vulgarisation.
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